¿Albóndigas? Las de mi abuela.

#Carnes y aves 28 enero 2021

Es imposible para mí  seleccionar solo una  receta de esas de toda la vida en mi casa. Pero esta, es la que ha causado algúna que otra discusión de pareja.

Jajaja, ¿ cómo se le ocurriría a mi primo  afirmar  "están muy buenas, pero como las de mi Pili..."   o a mi hermano "como las de mi hermana..." He de reconocer que la receta en realidad no es mía, sino de mi abuela materna, que siempre las hacía con tomate y acompañadas de su delicioso puré de patata. Con el tiempo yo las adapté también  con salsa amarilla, pero ese proceso tiene su propia historia.
Os dejo dos imágenes, una de cada variedad. ¿Cuál os gusta más?