FÁCIL Y DELICIOSO : ¿Os gusta la leche frita? ¡A nosotros nos encanta!.

¡¡CONSEJO!! Dejad los ingredientes a temperatura ambiente para que quede perfecta. ¡ Que aprovechéis ! .

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INGREDIENTES :

* 1 litro de leche entera;

* 250 gr. de azúcar;

* 200 gr. de harina de repostería;

* 50 gr. de maizena;

* 1 - 1/2 cucharadita de canela molida;

* 1 pellizco de sal;

* 2 huevos batidos ( para rebozar );

* 300 gr de aceite para freír. .

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PREPARACIÓN :

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1. Ponemos en el vaso del Thermomix la leche, 150 gr de azúcar , 100 gr de harina, la maicena, 1/2 cucharita de canela y sal. Sin poner el cubilete , programe 12 minutos, temperatura 100º, velocidad 4. Vierta la crema en un molde de silicona cuadrado de 25x25 cm ( tiene que quedar de un espesor de aprox. 2 cm ), dejé enfriar y reserve en el frigorífico durante aprox. 2 hora o hasta que esté bien cuajada. .

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2 . Corte la crema fría en 24 porciones, pásela por harina ( los 100 gr restantes ) y huevo batido y frialas en abundante aceite caliente. Revívelas en una mezcla de 100 gr de azúcar y 1 cucharadita de canela y sirva. .

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