Esta receta que os traigo hoy es muy antigua,era de mi abuela y después paso a mi madre y ahora yo la he adaptado al Thermomix® ..

250gr castañas pilongas

750gr agua

La piel de un 🍋 solo lo amarillo

Una rama de canela

100gr de azucar

2cucharaditas de anis en grano

1cucharada de cacao soluble

5gr de aceite oliva

50gr arroz

Se ponen las castañas en agua unas 12 horas para que se hidraten.

           PREPARACION:

Se pone la mariposa encajada en las cuchillas y se ponen todos los ingredientes menos el arroz y el azucar en el vaso del Thermomix®  

60minutos. 100° V cuchara giro inverso

Acabado el tiempo se comprueba si estan tiernas y si no es asin ponemos mas tiempo.

Cundo se compruebe que están tiernas ,le ponemos el arroz y azucar .

15minutos 100° V cuchara giro inverso.

Y listo para degustar.

Es un postre,pero se puede hacer de plato unico....a mi me gusta tanto que cuando lo hago como solo eso...

Espero que lo hagais y os gusten como a mi..