GALERAS COCIDAS AL VAPOR

Hola soy Conso.

Aquí os dejo como preparar unas riquísimas galeras cocidas en el vapor, es otra manera de cocinar marisco con todas sus propiedades y todo su sabor.

PREPARACIÓN.

Añadimos en el vaso 700g de agua, y dos o tres cucharadas de sal y programamos 10min. temperatura Varoma velocidad 1.

Mientras se calienta el agua ponemos las galeras en el recipiente varoma. Dejando siempre algún hueco o poniendo la mariposa para que el vapor circule por todo el varoma.

Cogemos un recipiente y añadimos agua con hielo y reservamos.

Programamos 6minutos ,temperatura Varoma, velocidad1.

Terminado el tiempo cogemos las galeras y las añadimos al recipiente del agua con hielo y esperamos unos 5 min. Y las sacamos del agua.

Dejamos enfriar .

Os invito a que las hagáis, están buenísimas.

Si tenéis alguna duda , no dudéis en contactar conmigo aquí.