ENSALADILLA DE RAPE Y GAMBAS

#Aperitivos, entrantes y tapas 27 enero 2021

Buenas, ¿que tal estamos?


¿Os gustaría comer Ensaladilla de una forma diferente? Pues os presento mi ensaladilla de rape y gambas. Un día llegue a casa de mi suegra y nos puso esta ensaladilla para comer y a mí personalmente me encanto, pero claro cuando yo vi la cantidad de cacharros que había que ensuciar para hacer una ensaladilla me quito las ganas de hacerla jjjjj. Entonces pensé si yo adapto la receta a mi Thermomix® y encima hago yo la mayonesa casera, pues más rica aún.


Aquí os dejo la receta por si queréis probarla. 


Espero que os guste y para cualquier duda puedes contactar con migo aquí.


Ingredientes:


- 600g agua


- 500/600g patatas cortadas en cuadraditos 


- 4 huevos


- 400 g lomo de rape


- 300/400g gambas peladas


Preparación:


- Poner el agua en el vaso e introducir el cestillo con los huevos.


- Colocar en el recipiente varoma las patatas y en la bandeja varoma colocamos el rape y las gambas. Colocamos el recipiente varoma en su posición y programamos 26 minutos velocidad 1 temperatura Varoma.


Para la mayonesa:


Ponemos en el vaso 2 huevos, un poquito  de vinagre y la sal. Programamos la Thermomix® velocidad 5 y añadimos sobre la tapa, con el cubilete puesto, el aceite de girasol hasta conseguir la textura deseada.


Añadimos todos los ingredientes en uña fuente, añadimos sal al gusto antes de añadir la mayonesa, y mezclamos con la mayonesa.


¡BON APETIT!