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Hola soy Juana Agente comercial de Thermomix® Os doy la bienvenida a mi blgc donde estare encantada de atenderos para cualquier duda, informacion y etc.. , tanto si ya eres usuario de Thermomix® como si estas interesado en unirte al maravilloso mundo de Thermomix® adquiriendo una. En este blog vais encontrar recetas, promociones, informacion de como haceros con regalitos etc..
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Tiempo de preparación 00:40:00 mins
Ración para 6 personas
La Raya es un pescado muy rico y sabroso, una carne muy fina aunque es poco conocida en muchos sitios es una receta estrella en la costa de Huelva
La Raya En Pimentón es un plato típico de Isla Cristina
En un bol mezclamos 100g de aceite, 1 cucharada de pimentón, 1 cucharada de comino molido y mezclamos bien
Ponemos el pescado en una bolsa de asar, vertemos toda la mezcla del bol preparada anteriormente en la bolsa regando bien todo el pescado, cerramos la bolsa y movemos para que se impregne bien todo el pescado. Ponemos la bolsa en el recipiente varoma ( colocando la mariposa acostada debajo de la bolsa para que favorezca el paso del vapor. Tapamos el varoma y reservamos
En el vaso ponemos 35g de aceite, las cebollas y los ajos y troceamos 4 sg vl 4
Sofreímos 7 minutos tmp 120 vel 1
Agregamos al vaso el vinagre, el vino, el agua, el laurel, un pellizco de sal y la hoja de laurel. Colocamos el varoma en su posición y programamos 20 minutos temp varoma vl1
Retirar el varoma, retirar la hoja de laurel, añadir el pan frito, colocar el varoma sobre el vaso sin la tapadera de este, abrimos la bolsa para que caiga todo el jugo del pescado en la salsa. Ponemos la tapa y el cubilete y trituramos 30 sg vel 8
Poner el pescado en una fuente y verter la salsa por encima. Servir inmediatamente
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