Esta es mi sección en la Blogosfera Thermomix®
Hola soy Juana Agente comercial de Thermomix® Os doy la bienvenida a mi blgc donde estare encantada de atenderos para cualquier duda, informacion y etc.. , tanto si ya eres usuario de Thermomix® como si estas interesado en unirte al maravilloso mundo de Thermomix® adquiriendo una. En este blog vais encontrar recetas, promociones, informacion de como haceros con regalitos etc..
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PESTIÑOS DE LA ABUELA
Pestiños De Las Abuela
Ingredientes
2 vasos de harina de reposteria= 300 grms
Medio vaso de vino blanco= 100grms
Medio vaso de aceite de oliva= 100grms
La cáscara de un limón sin nada de piel blanca
Una cucharadita de anís y otra de ajonjolí
Un Palo de canela
Una pizca de Sal
Aceite para freír los pestiños
Miel para enmelarlos
PREPARACIÓN
Ponemos en el vaso del Thermomix® el aceite y calentamos
2min/100/vel1
Agregamos la piel del limon y el palo de canela,
freímos 5min/100/giro inverso/vel1
Agregamos el anís y el ajonjolí y dejamos enfriar unos 15min
Retirar la piel del limon, Agregamos la harina, el vino,la sal, la levadura y el chorlito de licor de anís
Mezclamos 20seg/vel6
Dejamos reposar la masa unos 15min
Ponemos un poco de harina en una superficie plana, estiramos la masa con un rodillo, cortamos rectángulos de aproximadamente 5 cms de largo, doblamos un pico de arriba y otro de abajo del lado opuesto y cerramos en el centro (sellados la unión con los dedos húmedos de agua para que no se abran al freirlos)
En una salten ponemos aceite abundante y calentamos, cuando esté bien caliente freímos los pestiños sin dorarlos demasiado
Ponemos los pestiños en una fuente con un papel de cocina para que absorba el aceite
MELAZA
En el vaso limpio ponemos 200grms de miel y 50 de agua
Programamos 5 min/varoma/vel2
Bañamos los pestiños con la miel o por azucar y canela
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