AL RICO GAZPACHO

#Sopas y cremas 26 junio 2020

https://cookidoo.es/recipes/recipe/es-ES/r63792


Hola a todos/así!!  Esta llegando las calores y con ella  me pide el cuerpo gazpachos y recetas fresquitas.  No os pasa?.  Hoy os sugiero este gazpacho de espárragos blancos  muy ricopor cierto.  Es diferente y se sale del habitual.  Ya que podemos comer de forma variada gracias a nuestra Thermomix® , haré gazpachos, cremas y sopas frias diferentes.  Os  lo recomiendo.  Hasta la próxima receta fresquita!!!  Saludos.


100gr de Almendras crudas sin piel


400-500 gr de Espárragos blancos(en conserva) con su jugo


1/2 Pepino pelado


50gr de Cebolla


50 gr de miga de pan blanco


50 gr de Aceite de oliva virgen extra


1-2 cucharadita de sal


1 pellizco de pimienta blanca molida.


ELABORACIÓN:


Poner la almendra en el vaso y rallar 20 seg vel 10


Agregar el resto de ingredientes y triturar 3 min en vel 5/10 progresivamente. Vierta en un recipiente hermético y guarde en el frigorífico. Servir muy frío.


SUGERENCIAS:


Guarde las puntas de los espárragos para decorar


Añada agua a su gusto si le gusta mas liquido y mezcle 30 seg vel 10.