COCCION DE PASTA CON Thermomix®

#Pastas y arroces 01 marzo 2019

Holaaaa, muy buenas tardes a tod@s!!!!!. hoy os traigo una receta practica de como cocer pasta en nuestro Thermomix® .  Ponemos en el vaso a calentar 1.2 ml de agua y 10gr de aceite de oliva suave. Ponemos a calentar 10 minutos, temperatura Varoma, velocidad cuchara.A continuación, agregar una cucharadita de sal, 300gr de pasta( lazos, espirales, macarrones, caracolas.. etc). Programar el tiempo que pone en el paquete, temperatura 100º velocidad cuchara.


Comprobar si esta a vuestro gusto la pasta, sino programar 3 minutos mas a la misma temperatura y velocidad.Si esta a vuestro gusto, escurrir en el cestillo y echarle un poco de aceite para evitar que se peguen.


No debe refrescarse con agua, ya que pierde sus propiedades, por lo que aconsejo dejar al dente y aprovechar el calor interno que aun tiene para seguir cociéndose un poco más y quede a vuestro gusto.


Espero que os sea útil. Un saludo!!!!!!!!!