OTRA MANERA DE COMER CREMAS

#Sopas y cremas 21 abril 2016

OTRA MANERA DE COMER CREMAS   Buenas hoy os traigo una crema diferente pero deliciosa igualmente INGREDIENTES DE LA RECETA 200g. De puerro 80g. De cebolla 40g. De mantequilla 150g. De patatas cortadas en trozos 600g. De caldo de pollo 3-4 peras ( sin piel ni semillas ) cortadas en trozos 1-2 pellizcos de sal 100 g de nata 1-2 pellizcos de pimienta molida 2-3 lonchas de jamón serrano muy finas PREPARACION 1/Ponga el puerro y la cebolla en el vaso y trocee 3 seg/ vel5. 2/Con la espátula,  baje los ingredientes hacia el fondo del vaso ,añada la mantequilla y sofría 7 min/100grados/ vel 1. 3/ Añada la patatas y rehogue 3 min/ 100grados / vel1. 4/ Incorpore el caldo y programe 15 min/ 100grados/ vel1. 5/ Agregué las peras y la sal y programe 10 min/ 100grados / vel1. 6/ Vierta la nata  y triture 30 seg/ vel 5 -10 progresivamente . Sirva la crema caliente o fría espolvoreada con pimienta y decorada con las lonchas de jamón cortadas en trozos . Hasta pronto