"A fuego lento".

¡Hola a todos!

Hoy os comparto todo un clásico de la cocina francesa, 'Boeuf Bourguignon'.

Una receta absolutamente espectacular que descubrí en una visita a mis consuegros en el país vecino. Ya he comentado que en casa tenemos varias influencias tanto culturales como gastronómicas debido a circunstancias de la vida. Esto sumado a que me encanta descubrir sabores nuevos me hace experimentar casi que a diario.

Hoy he terminado la receta en el horno aunque bien se puede terminar en el Thermomix con el cubre cuchillas y la función cocción lenta.

¡Desde dorar la carne hasta servirla en la mesa!

La receta se encuentra en la plataforma Cookido, se llama 'Boeuf Bourguignon Julie y Julia'. No os de miedo hacerla, aunque algo entretenida el resultado bien merece el esfuerzo.

Os dejo vídeo con el paso a paso, he tratado de resumirlo al máximo al ser una receta larga, no dudéis en contactarme en caso de dudas o para cualquier otra consulta.